Tokyo Gastronomy

NéMo

  • B1F, 6-15-4 Minamiaoyama, Minato-ku, Tokyo, 107-0062, Japon
  • ¥¥¥

Description

このレストランは、広大な海、揺れる若葉、澄んだ空気、そして抜けるような青空に囲まれた美しい場所に位置しています。料理の原点は、大自然の中で満たされた幼い頃の美味しい記憶にあります。心地よい空間で、大切な人とテーブルを囲み、日本の美しい四季を感じながら、自然の恵みや生産者の方々の情熱を五感で味わうことができます。お客様一人一人に美味しい記憶が生まれるよう、私たちは想いを大胆かつ繊細に表現しています。

About Chef

根本憲一は、1984年に東京都で生まれました。幼少期に釣り好きの祖父の影響を受け、豊かな自然や魚と触れ合い、食や生命の美しさを表現したいと料理人を志しました。フランスや日本で経験を積んだ後、独立し、数々のレストランでキャリアを積んできました。2021年6月には、南青山にレストランNéMoをオープンしました。彼の料理には、自然との共鳴や感謝の気持ちが表れており、その想いがお客様にも伝わることでしょう。

Equipment and Services

  • Air conditioning
  • Interesting wine list

Credit cards accepted

  • Amex
  • Diners club international
  • Japan Credit Bureau
  • Mastercard
  • Visa

Credit cards accepted

  • Amex

  • Diners club international

  • Japan Credit Bureau

  • Mastercard

  • Visa

Closed
12h00 - 22h30
  • Monday Closed
  • Tuesday 12h00 - 22h30
  • Wednesday 12h00 - 22h30
  • Thursday 12h00 - 22h30
  • Friday 12h00 - 22h30
  • Saturday 12h00 - 22h30
  • Sunday 12h00 - 22h30

All the time ranges are in local time

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