Tokyo Gastronomy

MONOLITH

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Description

monolith(モノリス)は、フランス料理の伝統と歴史を尊重しながら、少しずつ進化してきたレストランです。店名は、フランス料理とその歴史を称えるオマージュであり、料理とサービスのスタッフが一体となって精進していく姿を表現しています。店内は、一枚岩のように堅固で統一された雰囲気があります。

About Chef

シェフの石井剛氏は、1973年に東京・神田で生まれ、フランスの辻調フランス校を卒業した後、ジョルジュ・プランやベルナール・ロバンなどで4年間修行しました。帰国後はレストランモナリザ丸の内で料理長を務め、料理コンクールでの実績もあります。また、ドラマの料理監修や調理技術指導も行っています。

Equipment and Services

  • Air conditioning

Credit cards accepted

  • Amex
  • Diners club international
  • Japan Credit Bureau
  • Mastercard
  • Visa

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  • Amex

  • Diners club international

  • Japan Credit Bureau

  • Mastercard

  • Visa

Closed
12h00 - 22h30
  • Monday Closed
  • Tuesday 12h00 - 22h30
  • Wednesday 12h00 - 22h30
  • Thursday 12h00 - 22h30
  • Saturday 12h00 - 22h30
  • Sunday 12h00 - 22h30

All the time ranges are in local time

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