Tokyo Gastronomy

KOTARO Hasegawa DOWNTOWN CUISINE

  • 4-2-11 Taito, Taito-ku, Tokyo, 110-0016, Japon
  • ¥¥¥

Description

ダウンタウン キュイジーヌは、東京都 台東区に位置し、シックでモダンな雰囲気を漂わせています。店内に入ると、伝統的な日本の工芸品とモダンなデザインが融合したインテリアが目に飛び込んできます。照明は柔らかく、落ち着いた雰囲気を醸し出しており、客人はくつろいだ雰囲気の中で食事を楽しむことができます。料理に使用される食材は産地直送で、シェフのこだわりが感じられる品々が提供されます。

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About Chef

長谷川幸太郎シェフは、東京都生まれの料理人であり、フランス料理の道に入る前はシェラトンホテルでパティシエとしての経験を積んでいました。1999年に渡仏し、フランスの1ッ星や2ッ星レストランで修業を積んだ後、モンペリエの3ッ星レストラン「ル・ジャルダン・デ・サンス」で活躍しました。その後、帰国して日本の料理界でも活躍し、ボキューズ・ドール世界料理コンクールで日本代表として輝かしい成績を収めました。長谷川シェフの料理は、伝統と革新が見事に融合したオリジナリティ溢れるものであり、彼の経験と情熱がそのまま料理に表れています。

Equipment and Services

  • Air conditioning

Credit cards accepted

  • Amex
  • Diners club international
  • Japan Credit Bureau
  • Mastercard
  • Visa

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Closed
18h00 - 20h30
  • Monday 18h00 - 20h30
  • Tuesday 18h00 - 20h30
  • Wednesday 18h00 - 20h30
  • Thursday 18h00 - 20h30
  • Friday 18h00 - 20h30
  • Saturday 18h00 - 20h30
  • Sunday Closed

All the time ranges are in local time

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